Het Kaasgehakt

Zeg je Café de Plak: dan zeg je Kaasgehakt.
Onze gasten komen vanuit het hele land naar Nijmegen om deze fameuze gefrituurde bal te eten. Lijkt het op een kaassoufflé? Die vraag krijgen we regelmatig van gasten die het kaasgehakt nog nooit hebben geprobeerd en het antwoord is: nee, het lijkt niet op een kaassoufflé. De kaasgehaktbal is een gepaneerde, gefrituurde bal met kaas en andere geheime ingrediënten, die we uiteraard niet mogen prijsgeven. De enige plek om het échte kaasgehakt te eten is aan de Bloemerstraat bij Café de Plak. Sinds de jaren tachtig staat dit gerecht op onze menukaart en het zal er waarschijnlijk altijd op blijven staan.
Sinds 2017 is er zelfs een veganistische variant van verkrijgbaar! Ook helemaal handgemaakt in onze eigen keuken.